Σας προσκαλούμε θερμά να λάβετε μέρος στη χαρούμενη συγκομιδή της ελιάς μας στο γραφικό Πελί Καστρί στο νότιο Πήλιο!
Η συγκομιδή της ελιάς μας δεν είναι ένα τυπικό καταφύγιο, αλλά έχει να κάνει με την κοινότητα, το ελαιόλαδο και τους πληθωρικούς εορτασμούς. Οι ελιές μας συλλέγονται με το χέρι και πρέπει να πηγαίνουν στο ελαιοτριβείο την ίδια μέρα, γιατί μόνο έτσι μπορούμε να πάρουμε το καλύτερο λάδι από τις ελιές. Αναγνωρίστε τις εμπειρίες και τις εμπειρίες σας και ανακαλύψτε ποια ταλέντα και πόροι βρίσκονται ακόμα αδρανείς μέσα σας. Επειδή η εργασία και η γιορτή είναι άρρηκτα συνδεδεμένες για εμάς, το φαγητό περιλαμβάνεται σε αυτή την εβδομάδα. Και μην ανησυχείτε – δεν λείπει η χαλάρωση.
Τι μπορείτε να περιμένετε;
Καλή συγκομιδή ελιάς: Μάθετε γιατί είναι σημαντικό να μαζεύουμε τις ελιές γρήγορα και βοηθήστε μας να μαζέψουμε μόνο τις πράσινες ελιές από το δέντρο – όχι πεσμένες ή κόκκινες ελιές, τις αφήνουμε για τα πουλιά. (Μπορείτε να βοηθήσετε κάθε μέρα, καιρού επιτρέποντος, αλλά φυσικά δεν είναι υποχρεωτικό)
Γιορτάστε και απολαύστε: Ζήστε τις παραδοσιακές γιορτές συγκομιδής, συμπεριλαμβανομένης της μουσικής και του τραγουδιού. Θα γευματίσουμε στη μέση του ελαιώνα, όπως γίνεται εδώ και αιώνες.
Συναρπαστικές εκδρομές: Επισκεφθείτε το ελαιοτριβείο μαζί μας και μάθετε για όλη τη διαδικασία παραγωγής λαδιού, γευσιγνωσία κρασιού σε τοπικό οινοποιό, περπατήστε μαζί μας πάνω από τα καλντερίμια σε μοναχικούς κόλπους (με λίγη τύχη μπορούμε ακόμα να κολυμπήσουμε) και συναρπαστική θέα.
Βάπτιση δέντρου: Έχετε την ευκαιρία να επιλέξετε ένα δέντρο και να το υιοθετήσετε για 1 χρόνο. Φτιάξτε τη δική σας ετικέτα με το όνομά σας και κρεμάστε την στο δέντρο. Εάν επιθυμείτε, μπορούμε να σας υποστηρίξουμε με τη δική σας «τελετή βάφτισης». Περισσότερα εδώ.
Μαθήματα μαγειρικής με ελληνικές σπεσιαλιτέ: Γνωρίστε σε βάθος την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα και, αν θέλετε, μάθετε να μαγειρεύετε οι ίδιοι. (Φυσικά, στο τέλος θα απολαύσουμε όλοι μαζί τα πιάτα που ετοιμάσαμε κατά τη διάρκεια ενός κοινού δείπνου.)
Μαθήματα μαγειρικής ελληνικών σπεσιαλιτέ: Γνωρίστε την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα και μάθετε πώς να την προετοιμάζετε μόνοι σας. (Στο τέλος, φυσικά, θα απολαύσετε όλα όσα μαγειρέψατε μαζί σε δείπνο).
Φιλικό προς τα παιδιά: Φέρτε τα παιδιά σας, όσο περισσότεροι τόσο το καλύτερο.
Ελαιόλαδο: Με τη συμμετοχή σας εξασφαλίζετε φυσικά ένα μερίδιο της συγκομιδής σε ειδική τιμή. Το ελαιόλαδό σας (η ποσότητα θα είναι γνωστή μετά την αποκομιδή) θα σας παραδοθεί φρέσκο από τον Μάρτιο του 2027.
ΕΙΔΙΚΗ συγκομιδή Vipassana: Συνδυάστε τη σιωπή και τις ιδέες του διαλογισμού Vipassana με τη γείωση, αισθησιακή εμπειρία της συγκομιδής της ελιάς. Μακριά από όλη τη φασαρία, δημιουργούμε έναν χώρο γαλήνης και συγκέντρωσης. Ζήστε πώς η ενσυνείδητη εργασία στην ίδια τη φύση γίνεται διαλογισμός και σας οδηγεί σε βαθιά εσωτερική διαύγεια και αναγέννηση. Στην πορεία, θα μάθετε να αναγνωρίζετε τη γεύση και την υψηλή ποιότητα του ελαιολάδου για τον εαυτό σας. (με δυνατότητα κράτησης)
Τι πρέπει να έχετε μαζί σας: Γάντια εργασίας/γάντια κηπουρικής (έχουμε φυσικά, αλλά είναι πιο άνετο αν ταιριάζουν πολύ καλά) και ανθεκτικά παπούτσια.
Το ακριβές πρόγραμμα θα συζητηθεί επιτόπου με την ομάδα και εξαρτάται σε κάποιο βαθμό από τις καιρικές συνθήκες.
Διαχείριση μαθημάτων
Μάικλ Χάιντ και Ελίζαμπεθ και Πίτερ Ριντλ
Εγγραφή:
Παρακαλείστε να εγγραφείτε εκ των προτέρων (βλ. δεξιά). Αν δεν θέλετε να λάβετε μέρος όλες τις ημέρες, αλλά θα θέλατε να βοηθήσετε λίγο, είστε ευπρόσδεκτοι να έρθετε μαζί μας το πρώτο βράδυ για την κατανομή και την εισαγωγή.
Παρακαλούμε να στείλετε τις κρατήσεις της τελευταίας στιγμής που δεν απαιτούν δωμάτιο στο olive@pelikastri.com το αργότερο μέχρι τις 10 Οκτωβρίου. Θέμα: «Καλή συγκομιδή».
Ανυπομονούμε να περάσουμε μαζί σας υπέροχες στιγμές στη συγκομιδή της ελιάς και να σας μυήσουμε στον συναρπαστικό κόσμο των ελιών.
Περισσότερες πληροφορίες για το ελαιόλαδό μας και το όραμά μας θα βρείτε εδώ: https://shop.pelikastri.com/
Γλώσσα μαθήματος
Γερμανικά, Ελληνικά, Αγγλικά κ.α. κατά τη διάρκεια της συγκομιδής της ελιάς μιλάμε όλοι ταυτόχρονα και το γέλιο είναι καθολικά κατανοητό
Καλό να ξέρω:
Η εβδομάδα πραγματοποιείται μόνο εάν η ομάδα έχει τουλάχιστον 4 συμμετέχοντες.
